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早餐,食品,膳食,的人,玉米 提問: 要怎么樣吃早餐才合理呢？ 問題補充: 要怎么樣吃早餐才合理呢 医师解答: 此答案由投票選出怎樣才算好的早餐　　　　　　根據膳食指南的要求，早餐所提供的熱量應該占一天總能量的30％左右，蛋白質、維生素及礦物質等應該達到推薦的每日膳食營養素供給量的25％。這項指導可謂科學精確，但操作起來卻不太容易。蔣卓勤教授推薦了一個簡單的方法：根據營養均衡的要求，把食物分為四類，即谷類、肉（蛋）類、奶（豆）類，以及蔬菜水果類。如果早餐中上述四類都有，則為早餐營養充足；如果食用了其中的三類，則早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類，則為及格；若只有一種，則早餐質量就較差了。簡單而言，牛奶＋谷類（面包、饅頭等）＝及格的早餐，搭配一份水果或蔬菜＝更合理的早餐，再搭配一個雞蛋＝中學生最理想的早餐。 　　　　　　谷類食品中，全麥面包、菜包子、饅頭都是不錯的選擇，而一些含糖多的糕點，以及油炸、肥膩、含脂肪高的食品，如油條、油餅、燒餅、炒粉、炒面等，則不宜經常食用。另外早餐也不宜經常喝粥，因為喝粥容易飽腹，就不大可能再去喝牛奶或豆漿了。確實喜歡喝粥的人可以選擇麥片粥。麥片較其他谷類食品的纖維多，比傳統的米粥更適合現代人，特別是牛奶煮麥片是較好的早餐食品。如有條件，可適當吃些粗雜糧，如煮玉米、玉米片或玉米羹、紅薯、小米粥等。　　　　　　另外，每天一個雞蛋對生長發育期的中學生來說很有必要，但對老年人來說存在膽固醇攝入過多的問題，每周2～3個就可以了。